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关注超市中的食品包装安全

2021年07月29日 商洛机械设备网

关注超市中的食品包装安全

超市是各种包装物的使用大户,其中尤以塑料包装为多。近年来,人们的环保意识在不断增强,对商品包装是否环保、是否有利健康的要求愈来愈高,厂商也对此给予高度重视,加大了对环保包装的开发力度,新型包装层出不穷,对保护商品与便利消费起到了重要作用。但据对不少超市的调查显示,有的商品使用的塑料包装并非安全、环保,给消费者的健康和使用带来了隐患。

PVC保鲜膜:微波炉里成`杀手`

在超市的货架上,带有保鲜膜的商品很多,一般来说大多数商品包装采用的都是线性低密度聚乙烯(LLDPE )和聚乙烯(PE)材料,用这两种材料制成的保鲜膜都可安全使用。但有的商品使用的是用聚氯乙烯(PVC)保鲜膜,是不安全的。PVC要拉成透明柔软的保鲜膜,需要加入增塑剂,使它软化,这些增塑剂会慢慢地外渗,如果这些增塑剂含磷、钾、铅等对人体有害的物质,那么包在熟食上的 PVC保鲜膜就会害人于无形。

如果是遇上热的油脂,增塑剂更容易释放出来,并渗入到食物的深处。很多家庭用微波炉热菜时,都喜欢在碗口蒙一层保鲜膜,如果用的是PVC保鲜膜,日积月累,这个`小动作`将会给健康造成无法弥补的损害。PVC在 120℃时就会`悄悄`地释放出有毒气体———氯气。如果你发现微波炉里有一种刺激性气味,那可能就是氯气和其它杂质`出笼`的警报。

因此,选购有保鲜膜的商品时要注意以下几点:一看:保鲜膜外盒标示,若有`聚氯乙烯`或` PVC`,建议不买为妙。二摸:安全材料制成的保鲜膜,弹性很好,贴在食品、碗口上又紧又薄,用力拉扯,可以扯很长还不断;而 PVC保鲜膜就没那么服贴了,摸上去手感偏厚、弹性不佳。三烧:剪一块保鲜膜用火烧,PVC很不容易烧着,一烧就有一股难闻的塑料臭味; L LDPE 或 PE则极易烧着,闻起来似蜡烛味。

方便碗面:小心泡沫塑料危害

在超市的方便面货架上,方便碗面的碗底标示,有的是` PS`、有的是` PP`。 PS和 PP分别表示聚苯乙烯和聚丙烯,都很安全,可以放心使用。但要警惕的是泡沫塑料碗,这种碗材质疏松,内含大量气泡,由于制作时在泡沫塑料里掺了发泡剂,如果发泡剂里含有氨类化合物,热水一泡就会逃逸出来,对人体非常有害。而厂家具体往碗里添加何种发泡剂,从外表是看不出来的。

袋装饼干:当心呛人的塑料味

那薄薄的饼干袋,是由 3层薄膜压制而成的:最外一层是印花的尼龙纸,中间一层是起保鲜作用的铝箔,最里面一层是聚乙烯。这些原本是无毒的,但有些厂家为了方便,把聚乙烯拉成薄膜时,往里加了工业润滑剂。这样的饼干封好后闷得久了,打开后会闻到一股浓重的塑料味。这类添加剂很容易`染`上一些可致癌的杂质。

不粘锅类:选购、使用要留神

现在,很多人喜欢吃火锅,如果使用不粘锅,那可要注意了。普通的铁锅要想不粘底,就要在锅内表面涂一层塑料———聚四氟乙烯。如果产品出自设施不齐全的小作坊,就有可能在这层`塑料`中混进氟的单体,一加热释放出来,对人体十分有害。聚四氟乙烯如果加热到 400℃以上就会分解,释放出来的四氟乙烯是剧毒气体,由于不粘锅、电饭锅内壁都会涂这种塑料,所以千万要小心别把锅子放在火上空烧。

散物包装:谨慎地选用塑料袋

《食品卫生法》对食品包装有着明确的规定,食品塑料袋只能使用无色有一定厚度的产品,凡是有颜色的塑料袋都不能直接盛放食品,因为那些有颜色的塑料袋大多是用注射器、塑料瓶等回收物品再生而成的,不符合食品卫生的要求。用这些有颜色的再生塑料袋包装食品,塑料袋上的有害物质就会渗透到食品中去,一般的洗涤和烹饪都无济于事。

用聚乙烯和聚丙烯制作的塑料袋,都可以安全盛装食品。这两种塑料袋都是带点雾蒙蒙的白色,如超市里装蔬菜、水果用的塑料袋、带有封口槽的软塑料袋等,都是用这两种材料制成。另一种 B OPP 安全塑料袋是透明的,质地偏硬,常见的有面包包装袋等,也可以放心使用。

PVC塑料袋现在不太多见,它也是透明的,但质地偏软,遇到这种塑料袋可要小心,别让它和食品`亲密接触`。无论使用何种塑料袋,回家后一定要把接触过口袋的果蔬清洗干净;就算是盒装食品,只要在塑料袋里装过,也最好洗一下外包装,免得开盒装碗时脏东西沾到食物上。

消费者最好增强自我保护意识,使用白色塑料袋,减少食品的污染。在超市生鲜和水果柜台旁摆放着的一卷自取式乳白色塑料袋大多是聚丙烯做的,可以放心地用来装食品。

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